Nombre de la Oferta
"Alimentos y Etiquetado Nutricional"
Organismo Responsable
Laboratorio IDeAR: Ingeniería para el desarrollo de la Agroindustria Regional
Recursos Disponibles
Infraestructura, Instrumentos e Insumos Técnicos, Maquinaria y Equipos, Personal Técnico, Proceso de Gestión
Servicios Ofrecidos
Consultoría de CyT. Servicios no técnicos para el desarrollo tecnológico, su difusión y comercialización (Ej. paquetes científicos y tecnológicos, incubadoras de empresas, etc), Pruebas físicas, analíticas, químicas y de otro tipo de materiales y productos. Análisis de calidad, Etiquetado nutricional.
Tipo de Actividad
Química, Biotecnología, Alimentos, Agroindustria
Cargo del Responsable de la Oferta
Detalle
Desarrollo de procesos y productos alimenticios: obtención de subproductos de leche (quesos) y carnes.
Análisis físico-químico de alimentos: composición centesimal, propiedades funcionales de proteínas, ensayo de secado, deshidratación osmótica y térmica, enlatado y tratamiento de productos vegetales locales (frutas y hortalizas).
Etiquetado nutricional. »
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